Il Bianco "From Black to White" 2021 Tipologia: Bianco fermo Classificazione: Veneto IGT Vitigni: Rondinella Bianca 60%, Gold Traminer 15%, Kerner 15%, Incrocio Manzoni 10% Regione: Veneto Vinificazione ed Affinamento: pigiatura con diraspatura, criomacerazione con le bucce per 24 ore, decantazione naturale a 7/8°C,...

Recioto della Valpolicella Amandorlato 2016  Zymé Tipologia : Rosso dolce Classificazione : DOCG Recioto della Valpolicella Classico Vitigni : Corvina 30%, Corvinone 30%, Rondinella 30%, Molinara 5%, Croatina 5%. Regione : Veneto Vinificazione ed Affinamento: superata la fase dell'appassimento le uve  sono vinificate a gennaio...

"From Black to White" è un vino bianco delicato ed elegante che deve il suo nome alla mutazione che ha subito l'uva a bacca rossa Rondinella, trasformandosi in Rondinella Bianca. Si apre con note floreali e fruttate e chiude su toni di vaniglia e...

Zymé - Il Bianco "From Black to White" 2019 Tipologia: Bianco fermo Classificazione: Veneto IGP Vitigni: Rondinella Bianca 60%, Gold Traminer 15%, Kerner 15%, Incrocio Manzoni 10% Regione: Veneto Vinificazione ed Affinamento: pigiatura con diraspatura, criomacerazione con le bucce per 24 ore, decantazione naturale...

Zymé - Il Bianco "From Black to White" 2020 Tipologia: Bianco fermo Classificazione: Veneto IGP Vitigni: Rondinella Bianca 60%, Gold Traminer 15%, Kerner 15%, Incrocio Manzoni 10% Regione: Veneto Vinificazione ed Affinamento: pigiatura con diraspatura, criomacerazione con le bucce per 24 ore, decantazione naturale...

Harlequin Zýmé 2016 (in cassetta legno) Tipologia: Rosso fermo Classificazione: Veneto IGP Vitigni: Garganega, Trebbiano toscano, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Corvina, Corvinone, Rondinella, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Teroldego, Croatina, Oseleta, Sangiovese, Marzemino.  Regione: Veneto Consumo ottimale: 2023/2036 Vinificazione ed Affinamento: fermentazione in vasche di...

Amarone Classico della Valpolicella Riserva La Mattonara 2009  Zymé Tipologia : Rosso fermo Classificazione : DOCG Amarone della Valpolicella Classico Vitigni : 40% Corvina, 30% Corvinone, 5% Croatina, 15% Rondinella, 10% Oseleta  Regione : Veneto Consumo ottimale: 2022/2033 Vinificazione ed Affinamento: le uve vengono appassite...

Recioto Classico della Valpolicella  Zymé 2015 Tipologia : Rosso dolce Classificazione : DOCG Recioto della Valpolicella Classico Vitigni : 30% Corvina , 30% Corvinone , 30% Rondinella, 5% Molinara, 5% Croatina. Regione : Veneto Vinificazione ed Affinamento: superata la fase dell'appassimento le uve  sono...

Zymé Syrah 2015 di Celestino Gasparoli Tipologia : Rosso fermo Classificazione : IGT Veneto Vitigni : 100% Syrah Regione : Veneto Consumo ottimale: 2021/2036 Vinificazione ed Affinamento: le uve raccolte a mano vengono fatte riposare  circa 30 giorni. Fermentazione in vasca di cemento a temperatura naturale per...

Zymé Syrah 2019 di Celestino Gaspari Tipologia: Rosso fermo Classificazione: IGT Veneto Vitigni: Syrah 100% Regione: Veneto Vinificazione ed Affinamento: le uve raccolte a mano vengono fatte riposare circa 30 giorni. Fermentazione in vasca di cemento a temperatura naturale per 40 giorni. Affinamento in botti di rovere nuove...