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Fornitore: Olivier LeflaiveOlivier Leflaive: Bourgogne Les Sétilles 2019 Tipologia: bianco Classificazione: Bourgogne AOC Vitigni:Chardonnay 100%. Regione: Bourgogne (Francia) Affinamento: le uve vengono immediatamente e accuratamente pigiate con una pressa pneumatica. Fermentazione alcolica in acciaio. Affinamento di14 mesi di cui l'80% in botti (nuove il 10%) e il 20% in tini....
- €35,00
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Fornitore: JaffelinBourgogne Les Chapitres De Jaffelin 2020 Tipologia: Rosso Classificazione: Bourgogne Hautes-Côtes De Beaune AOC Vitigni: Pinot Noir 100% Regione: Borgogna (Francia) Vinificazione ed Affinamento: uve raccolte a mano e completamente diraspate. Parziale affinamento in botti di rovere francese per un anno a cui segue l'imbottigliamento. Abbinamento consigliato:...
- €22,00
- €22,00
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Fornitore: Thibault Liger-BelairBourgogne "Les Grands Chaillots" 2019 Tipologia: Rosso Classificazione: Bourgogne Rouge AOC Vitigni: Pinot Noir 100% Regione: Borgogna (Francia) Vinificazione ed Affinamento: vendemmia manuale, fermentazione di 3 settimane. Affinamento di 15 mesi in botti di rovere nuove per il 25% . Abbinamento consigliato: selvaggina, carni in salse e marinate....
- €34,00
- €34,00
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Fornitore: JaffelinJaffelin 1er Cru Les Duresses 2017 Tipologia: Rosso Classificazione: Auxey-Duresses AOC Vitigni: Pinot Noir 100% Regione: Borgogna (Francia) Vinificazione ed Affinamento: uve raccolte, selezionate e completamente diraspate a mano, la macerazione dura circa 21 giorni. Affinamento di circa 18 mesi in botti di rovere francese (30% nuove)...
- €40,00
- €40,00
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Fornitore: Jean-Marie BouzereauJean-Marie Bouzereau Bourgogne Aligoté 2020 Tipologia: bianco Classificazione: Appellation Bourgogne Aligoté Contrôlée Vitigni: Chardonnay 100%. Regione: Bourgogne (Meursault,Côte d'Or), Francia. Affinamento: in acciaio sia la fermentazione alcolica che malolattica, affina circa 10 mesi sempre in acciaio. Abbinamento: piatti ai frutti di mare. Gradazione: 12,5% Formato: 0,75 lt Servire a:...
- €17,00
- €17,00
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Fornitore: Olivier LeflaiveOlivier Leflaive: Saint-Aubin-1er-Cru Remilly 2019 Tipologia: bianco Classificazione: Bourgogne AOC Vitigni: Chardonnay 100%. Regione: Bourgogne (Francia) Affinamento: le uve vengono immediatamente e accuratamente pigiate con una pressa pneumatica. Fermentazione alcolica in acciaio. Affinamento di12 mesi in botti (nuove il 20%). Abbinamento: frittura di pesce, sushi, risotto ai frutti di mare,...
- €72,00
- €72,00
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Fornitore: CLAUDE DUGATBourgogne Rouge 100% Pinot Nero Zona di Produzione: Gevrey-ChambertinTerreno: marna argillo-calcareaVendemmia: manualeVinificazione: le uve vengono diraspate al 100%. Dopo la pigiatura, il mosto è stato macerato a freddo prima della fermentazione per sei giorni. La fermentazione viene avviata immediatamente in vasche di cemento, senza rimontaggi. Vengono effettuate follature...
- €63,00
€68,00- €63,00
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Fornitore: Domaines DevillardDomaines Devillard "Le Renard" 2022 Tipologia: Rosso Classificazione: Bourgogne Rouge AOC Vitigni: Pinot Noir 100% Regione: Borgogna (Francia) Abbinamento consigliato: carni rosse, salumi, formaggi, grigliata. Gradazione: 13,5% Formato: 0,75 lt Servire a: 16/18 °C Anno: 2022
- €39,00
- €39,00
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Fornitore: Vincent GiraldinBourgogne Blanc "Cuvée Saint Vincent" 2021 - Vincent Girardin Tipologia: bianco Classificazione: AOC Bourgogne Vitigni: Chardonnay 100%. Regione: Bourgogne (Francia) Vinificazione ed Affinamento: le uve vengono accuratamente pigiate con una pressa pneumatica. Svolta la malolattica. Affinamento di 10 mesi in botti di rovere da 500 litri. Abbinamento: aperitivo,...
- €35,00
- €35,00
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Fornitore: Olivier LeflaiveOlivier Leflaive: Bourgogne Les Sétilles 2021 Tipologia: bianco Classificazione: Bourgogne AOC Vitigni:Chardonnay 100%. Regione: Bourgogne (Francia) Affinamento: le uve vengono accuratamente pigiate con una pressa pneumatica. Affinamento di 14 mesi di cui 90% in botti (di cui 10% nuove) e il 10% in tini. Abbinamento: filetto di...
- €41,00
- €41,00
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