Carmenere 2016 Tenuta San Leonardo Tipologia: Rosso Classificazione: Vigneti delle Dolomiti IGT Vitigni: Carmenere  100%. Regione: Trentino Alto Adige Abbinamento: primi di carne e di terra, selvaggina, carne grigliata, carne in umido, carne arrosto. Vinificazione ed Affinamento:  fermenta in vasca di cemento con follature manuali. Affina circa...

Vigna dell'Impero 2015 - Val D'Arno di Sopra DOC Tipologia: Rosso Classificazione: Val d'Arno di Sopra DOC Vitigni: Sangiovese 100%. Regione: Toscana Abbinamento: primi di carne e di terra, selvaggina, carne grigliata, carne in umido, carne arrosto. Vinificazione ed Affinamento:  fermenta in acciaio a temperatura controllata, affina...

Barolo Oddero Rocche di Castiglione 2017 Tipologia : Rosso Classificazione: Barolo DOCG Vitigni : nebbiolo 100% Vinificazione ed Affinamento: fermentazione alcolica avviene naturalmente (da 13°C ai 17°C), fermentazione malolattica a dicembre. Affinamento in botti di rovere  grande per 30 mesi ed un altro anno minimo in bottiglia. Regione: Piemonte...

Chiara Boschis Barolo Mosconi 2017 Tipologia: Rosso Classificazione: Barolo DOCG Vitigni: nebbiolo 100% Vinificazione ed Affinamento: fermentazione in acciaio a cappello emerso. Affinamento in barrique e botte grande per 2 anni e minimo un altro anno in bottiglia. Regione: Piemonte Abbinamento consigliato: primi di carne, selvaggina, carne...

Chiara Boschis Barolo Via Nuova 2017 Tipologia : Rosso Classificazione: Barolo DOCG Vitigni : nebbiolo 100% Vinificazione ed Affinamento: fermentazione in acciaio a cappello emerso. Affinamento in barrique e botte grande per 2 anni e minimo un altro anno in bottiglia. Regione: Piemonte Abbinamento consigliato: primi...

Schioppettino di Prepotto Riserva 2013 Tipologia: rosso Classificazione: D.O.C. Friuli Colli Orientali Vitigni: Schioppettino 100% (autoctono). Regione: Friuli Venezia Giulia Vinificazione/Affinamento:  macerazione sulle bucce per circa 2 settimane, fermentazione a temperatura controllata (25/28), affina in barrique per 1 anno e 3 mesi in bottiglia. Abbinamento: primi di carne, carni...

Refosco dal Peduncolo rosso Riserva 2013 2010  Tipologia: rosso Classificazione: D.O.C. Friuli Colli Orientali Vitigni: Refosco dal Peduncolo Rosso 100% (autoctono). Regione: Friuli Venezia Giulia Vinificazione/Affinamento:  macerazione sulle bucce per circa 2 settimane, fermentazione a temperatura controllata (25/28) con frequenti rimontaggi, affina in barrique di rovere francese per...

Pignolo Riserva 2010  Tipologia: rosso Classificazione: D.O.C. Friuli Colli Orientali Vitigni: Pignolo 100% (autoctono). Regione: Friuli Venezia Giulia Vinificazione/Affinamento: vinifica in botti di legno aperte, affinamento in barrique per 2 anni ed almeno altri 30-36 mesi in bottiglia. Abbinamento:  brasati, stufati, secondi speziati, selvaggina. Consumo ottimale: 2020-2030 Gradazione:...

Tazzelenghe Riserva 2013  Tipologia:  rosso Classificazione: DOC Friuli Colli Orientali Vitigni:  Tazzelenghe 100% (autoctono). Regione:  Friuli Venezia Giulia Vinificazione/Affinamento:  macerazione sulle bucce per 2 settimane circa con fermentazione a temperatura stabilizzata, affina in barrique di rovere nuove per 1 anno e minimo altri 30...

Massolino Barolo 2017 - Serralunga d’Alba Tipologia : Rosso Classificazione: Barolo DOCG Vitigni : nebbiolo 100% Vinificazione ed Affinamento: fermentazione tradizionale a temperatura controllata con macerazione per 15 giorni in acciaio. Affinamento in botti di Slavonia per 30 mesi ed altri 12 in bottiglia. Regione: Piemonte Abbinamento...