"Belle Epoque" 2012 Champagne Blanc de Blancs - In cassetta legno Tipologia: Champagne Classificazione: Champagne AOC Vitigni: Chardonnay 100% Vinificazione ed Affinamento: prodotto con metodo classico con fermentazione in acciaio a temperatura controllata e rifermentazione in bottiglia. Affinamento di almeno 96 mesi sui lieviti. Regione: Épernay Abbinamento...

Gonet Medeville Champagne 1er Cru Brut Blanc de Noirs Tipologia: Champagne Classificazione: Champagne AOC Vitigni: Pinot Noir 100%. Vinificazione ed Affinamento: fermentazione alcolica per il 70% in contenitori d'acciaio e per il 30% in barriques vecchie. Vinificazione con l'utilizzo della fermentazione malolattica. Affinamento di 2 anni...

Alta Langa Oudeis Rosé De Saignée 2017 Brut Millesimato Tipologia: Rosé spumante metodo classico brut Classificazione: Alta Langa DOCG Vitigni: pinot nero 100%. Vinificazione ed Affinamento: le uve vengono selezionate a mano. Fermentazione in vasche d'acciaio a temperatura controllata. Rifermentazione in bottiglia secondo il metodo classico....

Alta langa Oudeis 2018 - Brut Millesimato Tipologia: Spumante Metodo Classico Classificazione: Alta Langa DOCG Vitigni: pinot nero 80%, Chardonnay 20%. Vinificazione ed Affinamento: le uve vengono selezionate a mano. Fermentazione in vasche d'acciaio a temperatura controllata e conservato sulle fecce per sei mesi con bâtonnage....

Alta langa Parcellaire Metodo Classico - Extra Brut Millesimato Tipologia: Bianco spumante metodo classico brut Classificazione: Alta Langa DOCG Vitigni: pinot nero 95%, Chardonnay 5%. Vinificazione ed Affinamento: le uve vengono selezionate a mano. Il mosto fermenta in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata e conservato...

Rosato Salento  IGT Furia di Calafuria Tipologia: rosé Denominazione: Rosato I.G.T. Salento Vitigni: Negroamaro, Syrah e Cabernet. Affinamento: uve selezionate manualmente per varietà, diraspate e pressate in modo soffice. Fermentazione alcolica in serbatoi d'acciaio a temperatura controllata (16°C). Affinamento di alcuni mesi in acciaio sui propri lieviti...

Magnum Rosato Salento  IGT Furia di Calafuria In cassetta legno. Tipologia: rosé Denominazione: Rosato I.G.T. Salento Vitigni: Negroamaro, Syrah e Cabernet provenienti da Masseria Maìme in San Pietro Vernotico. Affinamento: uve selezionate manualmente per varietà, diraspate e pressate in modo soffice. Fermentazione alcolica in serbatoi d'acciaio a...

Hubert Soreau Champagne Le Clos L’Abbé 2012  Le Clos l'Abbè è il fiore all'occhiello della città di Épernay e da sempre gareggia con Reims per il titolo di Capitale dello Champagne. A seconda dell'annata vengono prodotte massimo 2000 bottiglie, in questa vendemmia del 2012...

Vilmart & Cie Cuvée Rubis Champagne Premier Cru Tipologia: Champagne Classificazione: Champagne AOC Vitigni: Pinot Nero 90% (di cui 15% in rosso), Chardonnay 10%. Vinificazione ed Affinamento: vinificazione in rosato col il metodo saignée (salasso), un processo di macerazione rapida di  5/48 ore. Regione: Champagne (Francia) Abbinamento...

Vilmart & Cie Grande Reserve Champagne Brut Premier Cru Tipologia: Champagne Classificazione: Champagne AOC Vitigni: Pinot Nero 70%, Chardonnay 30%. Vinificazione ed Affinamento: metodo  classico, non svolta la fermentazione malolattica. Affina in botti di rovere per 10 mesi Regione: Champagne (Francia) Abbinamento consigliato: aperitivo, carni bianche, pesce crudo...