Parcellaire  Alta langa Enrico Serafino 2017 - (Astuccio)
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ENRICO SERAFINO
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Alta langa Parcellaire Metodo Classico - Extra Brut Millesimato

Tipologia: Bianco spumante metodo classico brut

Classificazione: Alta Langa DOCG

Vitigni: pinot nero 95%, Chardonnay 5%.

Vinificazione ed Affinamento: le uve vengono selezionate a mano. Il mosto fermenta in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata e conservato sulle fecce per 6 mesi. La presa di spuma avviene secondo il metodo classico. Affinamento di 42 mesi  sui lieviti. Due sboccature per millesimo.

Regione: Piemonte

Abbinamento consigliato: antipasti, pesce, crostacei.

Gradazione: 12,5%

Formato: 0,75 lt

Servire a: 6/8 °C

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