Vietti Lazzarito 2017 - Barolo DOCG
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VIETTI
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Lazzarito Barolo 2017 - Vietti

Tipologia : Rosso fermo

Classificazione : Barolo DOCG

Vitigni : nebbiolo 100%

Regione : Piemonte

Produzione per anno : 30.000 bottiglie

Vinificazione ed Affinamento: 72 ore di macerazione a freddo pre-fermentativa, segue la fermentazione alcolica in contenitori di acciaio aperte a 28-34°C per ventotto giorni.La fermentazione malolattica viene svolta in botti di rovere. L'affinamento, invece, per quattro mesi in barrique, ed altri trentadue mesi in botti di rovere di Slavonia per 32 anni.

 

Abbinamento : Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa

Consumo ottimale: 2026/2045

Gradazione : 14,5%

Formato : 0,75 lt

Servire a : 18/20 °C

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