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Bella veste paglierino.
Intenso e persistente, ricorda la crosta del pane con evidenti note tostate.
Delicato, suadente, quasi cremoso, ricorda la frutta matura.
| Nome | Majolini Franciacorta Saten Brut Millesimato 2017 |
| Tipologia | Bianco biologico spumante metodo classico brut |
| Classificazione |
DOCG Franciacorta saten Brut
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| Anno | 2017 |
| Formato | 0,75 l Standard |
| Nazione | Italia |
| Regione | Lombardia |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Ubicazione | Appezzamenti nel circondario del Comune di Ome (Brescia). |
| Temperatura di fermentazione | 18 °C |
| Vinificazione | Le uve leggermente mature, in tempi brevissimi dalla raccolta, vengono pigiate in modo soffice e il mosto ottenuto viene fatto fementare a temperatura controllata di circa 18 °C. Una parte di esso viene posta in piccole botti di legno dove, a fine fermentazione, subirà un prolungato quanto accurato affinamento. In primavera viene effettuata la cuvée, appositamente decisa da una commissione di esperti assaggiatori; seguirà l’imbottigliamento nel periodo più propizio. |
| Affinamento | Il vino viene affinato in bottiglia a contatto con i lieviti per un periodo non inferiore a 36 mesi. |
| Grado alcolico | 12,50% in volume |
| Produzione annata | 25.000 bottiglie |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Abbinamento | Può accompagnare tutto un pasto, non gradisce arrosti impegnati. |
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