Biserno 2018 - Toscana Rosso IGT
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Tenuta di Biserno
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Biserno 2018 - Bibbona Tenuta Biserno

Tipologia: Rosso

Classificazione: Toscana IGT

Vitigni: Cabernet Franc 37%, Merlot 33%, Cabernet Sauvignon 21%, Petit Verdot 9%.

Vinificazione ed Affinamento: attenta selezione delle uve, diraspatura e soffice pigiatura. Fermentazione alcolica di circa 1 mese in contenitori d'acciaio  troncoconici a temperatura controllata (28°), fermentazione malolattica per il 60%  in barriques e per il restante 40% in acciaio.  Affinamento di 15 mesi in barriques di rovere francese nuove per il 90% ed il 10% barriques usate di 1 anno, prima di essere messa in commercio affina minimo altri 6 mesi in bottiglia.

Regione: Toscana

Abbinamento: selvaggina, carne rossa in umido, grigliate di carne rossa, arrosti di carne rossa, salumi.

Consumo ottimale: 2021/2035

Gradazione: 14,5%

Formato: 0,75 lt

Servire a: 18/20 °C

Anno: 2018

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