Amarone Classico della Valpolicella"The Library" 2012 Tipologia: Rosso fermo Classificazione: DOCG Amarone della Valpolicella Classico Vitigni: 80% corvina veronese, 20% rondinella Regione: Veneto Vinificazione ed Affinamento: appassimento delle uve nel fruttaio tradizionale e messa a riposo sulle arèle per 99 giorni. Pigiatura nei primi...

"Gallina" Barbera d'Alba DOC 2020 La Spinetta Tipologia: Rosso fermo Classificazione: Barbera d'Alba DOC Vitigni: Barbera 100% Vinificazione ed Affinamento: fermentazione alcolica per circa 2 settimane, malolattica svolta in barrique. Affina in Barrique di secondo e terzo passaggio per circa 18 mesi e ulteriori...

Riserva Montepulciano D'Abruzzo Binomio 2019 Tipologia: Rosso Denominazione: Montepulciano d'Abruzzo DOC Vitigni: Montepulciano 100% Vinificazione ed Affinamento: fermentazione in tini di legno con macerazione sulle bucce ed affinamento 15 mesi in barriquesia nuove che di secondo passaggio. Regione: Abruzzo Abbinamento consigliato: salumi, selvaggina, formaggi stagionati, risotti di...

Cerbaiona Magnum 2018 Brunello Di Montalcino DOCG Tipologia: Rosso Classificazione: Brunello di Montalcino DOCG Vitigni: Sangiovese 100% Vinificazione ed Affinamento: attenta selezioni dei grappoli, pigiatura soffice e diraspatura. Fermetazione con lieviti indigeni. Svolge la malolattica. Affina per tre anni in botti grandi in rovere...

Cerbaiona 2019 Brunello Di Montalcino DOCG Tipologia: Rosso Classificazione: Brunello di Montalcino DOCG Vitigni: Sangiovese 100% Vinificazione ed Affinamento: attenta selezioni dei grappoli, pigiatura soffice e diraspatura. Fermetazione con lieviti indigeni. Svolge la malolattica. Affina per tre anni in botti grandi in rovere di...

Poggio al Tesoro Toscana Rosato "Cassiopea" 2023 Tipologia: rosato Denominazione: Toscana Rosato IGT Vitigni: Cabernet Franc 70%, Merlot 30% Regione: Toscana Vinificazione ed Affinamento: pigiatura soffice e fermentazione alcolica in acciaio per circa 3 settimane. Affinamento sui lieviti in acciaio per alcuni mesi. Abbinamento...

"Poggio Lombrone" Sangiovese Riserva 2015- Bio Tipologia: Rosso Denominazione: Montecucco DOCG Vitigni: Sangiovese 100%. Vinificazione ed Affinamento: fermentazione spontanea in piccoli tinelli di legno con follature manuali e frequenti. Svolge la malolattica in botti di rovere di Slavonia da 40 ettolitri. Affina per 18...

"Poggio Lombrone" Sangiovese Riserva 2017- Bio Tipologia: Rosso Denominazione: Montecucco DOCG Vitigni: Sangiovese 100%. Vinificazione ed Affinamento: fermentazione spontanea in piccoli tinelli di legno con follature manuali e frequenti. Svolge la malolattica in botti di rovere di Slavonia da 40 ettolitri. Affina per 30...

Collemassari Montecucco Rosso Riserva 2019 - Bio Tipologia: Rosso Denominazione: Montecucco DOC Vitigni: Sangiovese 80%, Ciliegiolo 10%, Cabernet Sauvignon 10%. Vinificazione ed Affinamento: fermentazione in parte acciaio e in piccoli tinelli di legno con macerazioni di 3-4 settimane. Affina per 18 mesi in botti e...

Montecucco Rosso Rigoleto 2022 ColleMassari - Bio Tipologia: Rosso Denominazione: Montecucco DOC Vitigni: Sangiovese 70%, Ciliegiolo 15%, Montepulciano 15%. Vinificazione ed Affinamento: fermenta in acciaio a temperatura controllata. Affinamento per almeno 9 mesi in acciaio e una piccola parte in botte. Regione: Toscana Abbinamento...