Marjan Simcic Brda Ribolla Cru Selection 2023 Tipologia: bianco Vitigni: Ribolla 100%. Regione: Brda (Slovenia) Vinificazione/Affinamento: vendemmia manuale verso i primi giorni di Ottobre, segue diraspatura e soffice pressatura. Fermentazione spontanea. Maturazione sui lieviti in botti di rovere per 18 mesi.  Abbinamento: antipasti di...

Marjan Simcic Brda Sauvignon Vert Classic 2024 Tipologia: bianco Vitigni: Sauvignon Vert 100% (Friulano). Regione: Collio (Italia) Vinificazione/Affinamento: maturazione  sui lieviti in vasche di acciaio inox per 6 mesi. Affinamento in bottiglia per almeno un mese. Abbinamento: antipasti di pesce, carni bianche, formaggi freschi,...

Marjan Simcic Brda Classic Ribolla 2024 Tipologia: bianco Vitigni: Ribolla 100%. Regione: Brda (Slovenia) Vinificazione/Affinamento: vendemmia manuale a fine Settembre. Maturazione  sui lieviti in vasche di acciaio inox per 6 mesi. Affinamento in bottiglia per almeno un mese. Abbinamento: antipasti di pesce, carni bianche,...

 La Spinetta Barbera d'Asti Superiore Ca di Pian 2023  Tipologia: Rosso fermo Classificazione: Barbera d'Asti DOCG Vitigni: Barbera 100% Vinificazione ed Affinamento: fermentazione malolattica svolta in barriques nuove per 12 mesi. Affina sempre in barriques nuove per 1 anno, dopodiché il vino passa in acciaio per...

La Spinetta Derthona Timorasso 2023  Tipologia: Bianco fermo Classificazione: Colli Tortonesi DOC Vitigni: Timorasso 100% Vinificazione ed Affinamento: fermentazione alcolica in piccoli contenitori d'acciaio a temperatura controllata. Il vino riposa sulle fecce nobili per circa 7 mesi, segue filtrazione ed imbottigliamento, con ulteriore affinamento di 4 mesi....

Brut Race Ducai Contadi Castaldi Franciacorta Tipologia: spumante metodo classico Classificazione: Franciacorta DOCG Vitigni: Chardonnay 80%, Pinot Nero 10%, Pinot Bianco 10%. Vinificazione ed Affinamento: spumante prodotto secondo il Metodo Classico con rifermentazione in bottiglia. La prima fermentazione avviene in acciaio con parziale malolattica svolta, rimane...

Franciacorta Bellavista Non Dosato Assemblage 2 Tipologia: Franciacorta Classificazione: Franciacorta DOCG Vitigni: Chardonnay 70%, Pinot Noir 30%. Vinificazione ed Affinamento: Remuage manuale. Affina 30 mesi minimo sui lieviti. Con l'11% di vini riserva. Regione: Lombardia Abbinamento consigliato: antipasti di pesce, pesce crudo, torte salate, primi di...

Franciacorta Bellavista Extra Brut Assemblage 2 Tipologia: Franciacorta Classificazione: Franciacorta DOCG Vitigni: Chardonnay 86%, Pinot Noir 13%, Pinot Bianco 1%. Vinificazione ed Affinamento: Remuage manuale. Affina 30 mesi minimo sui lieviti.  Regione: Lombardia Abbinamento consigliato: antipasti di pesce, pesce crudo, torte salate, primi di pesce, tartare di...

Roederer Brut Collection 246 Tipologia: Champagne Classificazione: Champagne AOC Vitigni: Chardonnay 42%, Pinot Noir 40%, Meunier 18%. Composizione della "244éme assemblage": 31% Réserve Perpétuelle (2012), 10% di vini riserva maturati in legno (anni: 2012, 2013, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018.) completa la cuvée il 59%...

Louis Roederer Brut Collection 246 Tipologia: Champagne Classificazione: Champagne AOC Vitigni: Chardonnay 42%, Pinot Noir 40%, Meunier 18%. Composizione della "244éme assemblage": 31% Réserve Perpétuelle (2012), 10% di vini riserva maturati in legno (anni: 2012, 2013, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018.) completa la cuvée il...