Amarone 2018 Quintarelli Tipologia : Rosso Denominazione: Amarone della Valpolicella DOCG Vitigni: Corvina e Corvinone 55%, Rondinella 25%, Cabernet Sauvignon 15%, Nebbiolo, Croatina e Sangiovese l'altro 5% Vinificazione ed Affinamento: dopo i 4 mesi di appassimento avviene una pigiatura soffice a febbraio che precede...

Rosso Veneto "60-20-20" 2021 Tipologia: Rosso fermo Classificazione: Veneto IGT Vitigni:  Cabernet Sauvignon 60%, Cabernet Franc 20%, Merlot 20%.  Regione: Veneto Vinificazione ed Affinamento: fermenta con lieviti indigeni in cemento per circa 40 giorni. Affina in barrique nuove per minimo 2 anni ed almeno...

Oseleta Zymé 2015 Provincia Di Verona IGT Tipologia: Rosso fermo Classificazione: Verona IGT Vitigni: Oseleta 100% Regione: Veneto Vinificazione ed Affinamento: le uve raccolte a mano vengono diraspate e fatte fermentareper circa 2 settimane con lieviti indigeni. Affina in barrique per almeno 36 mesi ed altri 12 mesi...

Marchesi Antinori Chianti Classico Riserva 2022 Tipologia: Rosso Denominazione: Chianti DOCG Vitigni: Sangiovese ed una piccola quota di altre varietà complementari. Vinificazione ed Affinamento: grappoli diraspati, soffice pigiatura, fermentazione alcolica in serbatoi d'acciaio inox. Fermentazione malolattica svolta spontaneamente. Affina per circa 12 mesi  in...

Quintarelli Primofiore 2023 Tipologia: Rosso Denominazione: Veneto IGT Vitigni: Corvina 25%,  Corvinone 25%, Cabernet Sauvignon 25%, Cabernet Franc 25% Vinificazione ed Affinamento: circa 12 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia  Regione: Veneto Abbinamento consigliato: primi di terra e di carne, bovino, agnello, cacciagione Gradazione:...

Quintarelli Valpolicella 2018 Classico Superiore Tipologia: Rosso fermo Denominazione: Valpolicella DOC Vitigni: Corvina 55%, Rondinella 30%, Cabernet 15%. Vinificazione ed Affinamento: fermentazione con lieviti per 7/8 giorni con affinamento di sessanta mesi in botti di rovere di Slavonia. Regione:  Veneto Abbinamento consigliato: carni alla...

Ripasso Valpolicella Superiore 2023 Tipologia: Rosso fermo Classificazione: Valpolicella Ripasso DOC  Vitigni: Corvina Veronese e Corvinone, Rondinella, Rossignola. Regione: Veneto Vinificazione ed Affinamento: raccolta manuale delle uve in cassette usate anche per l'appassimento in fruttaio per 3 mesi. Dopo la fermentazione il liquido rimane a...

Vignalta Merlot Riserva 2017 Tipologia: Rosso Classificazione: Colli Euganei DOC Vitigni: merlot 100% Vinificazione ed Affinamento: circa 14 giorni di fermentazione a temperatura controlla con montaggi giornalieri, affinamento  in grandi botti per 2 anni ed ulteriori 6 mesi in bottiglia . Regione: Veneto Abbinamento consigliato:...

Carmenère Riserva 2021 DOC Colli Euganei Tipologia: Rosso Classificazione: Colli Euganei DOC Vitigni: Carmenère 100%. Vinificazione ed Affinamento: fermentazione in acciaio a temperatura controllata, con rimontaggi periodici per circa 14 giorni, affinamento  in tonneau di rovere francese per 2 anni . Regione: Veneto Abbinamento consigliato: secondi...

Vignalta Gemola 2019 - DOC Colli Euganei Tipologia: Rosso Classificazione: Colli Euganei DOC Vitigni: Merlot 70%, Cabernet Franc 30%. Vinificazione ed Affinamento: circa 20 giorni di fermentazione in acciaio a temperatura controlla elettronicamente, con 4 rimontaggi giornalieri, affinamento  in botti di rovere nuove per 2 anni...