Speri Valpolicella Classico DOC 2022 Tipologia: Rosso Classificazione: Valpolicella DOC Vitigni: Corvina veronese 60%, Rondinella 30%, Molinara 10%. Vinificazione ed Affinamento: fermenta in acciaio a temperatura controllata. Affina per 4 mesi in acciaio e cemento vetrificato Regione: Veneto Abbinamento consigliato: primi al sugo di...

Vietti Barbera d'Alba Trevigne DOC 2018 Tipologia: Rosso fermo Classificazione: Barbera d'Alba DOC Vitigni: Barbera100% Vinificazione ed Affinamento: fermentazione alcolica in acciaio per circa 15 giorni. Fermentazione malolattica svolta anche in acciaio. Affina in parte in legno (barrique) ed in parte in acciaio per circa...

Vietti Langhe Nebbiolo Perbacco 2019 Tipologia: Rosso fermo Classificazione: Langhe DOC Vitigni: Nebbiolo 100% Vinificazione ed Affinamento: fermentazione alcolica avviene in acciaio e dura circa 25 giorni. Fermentazione malolattica svolta in barrique e/o acciaio. Vinificazione ed affinamento avvengono vigna per vigna, fin quando i diversi lotti verranno selezionati...

Puisseguin-Saint-Émilion Chateau des Laurets 2016 Tipologia: rosso Classificazione: Puisseguin-Saint-Emilion AOC Vitigni: Cabernet Franc 20%, Merlot 80%. Regione: Bordeaux, Francia Vinificazione ed Affinamento:vinifica in parte in vasca d'acciaio(40%) ed in parte in botti di legno (60%). Fermentazione malolattica svolta. Affina almeno 16 mesi . Abbinamento: piatti a...

Marlborough Saint Clair Pinot Noir 2021 Tipologia: Rosso Denominazione: Marlborough Vitigni: Pinot Noir 100%. Regione: Marlborough, Nuova Zelanda. Vinificazione ed Affinamento:  Affina in fusti di rovere per circa 12 mesi per poi essere imbottigliato e messo in commercio. Abbinamento: carni bianche , primi di carne, carni rosse ,...

Le Serre Nuove Magnum 2020  - Tenuta dell'Ornellaia Tipologia: Rosso Classificazione: Bolgheri DOC Vitigni: Merlot 64%, Cabernet Sauvignon 17%, Cabernet Franc 10%, Petit Verdot 9%. Vinificazione ed Affinamento: raccolta e selezione manuale delle uve prima e dopo la diraspatura. Vinificazione separata per ogni varietà e...

Brunello di Montalcino Magnum 2018 Pian Delle Vigne  Tipologia: Rosso Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG Vitigni: Sangiovese 100% Vinificazione ed Affinamento: dopo una soffice diraspatura, le uve vengono trasferite in vasche d'acciaio, dove rimangono a macerare per due settimane. Dopo la fermentazione malolattica il vino passa in...

Bolgheri Sassicaia Magnum 2020 Tipologia: Rosso Classificazione: Bolgheri Sassicaia DOC Vitigni: Cabernet Sauvignon 85%, Cabernet Franc 15%. Vinificazione ed Affinamento: fermenta in vasche d'acciaio con una macerazione che va dai 10-13 per il Cabernet Sauvignonai ai 12-15 giorni per il Cabernet Franc. Affinamento in...

Magnum Cont'Ugo 2021 Bolgheri Rosso Antinori Tipologia: Rosso Denominazione: Bolgheri DOC Vitigni: Merlot 100% Vinificazione ed Affinamento: la fermentazione alcolica e la macerazione  avviene in acciaio inox per circa 3 settimane, mentre, la fermentazione malolattica avviene in barrique. Affina 1 anno in barrique e...

Guado Al Tasso Bolgheri Superiore 2020 Tipologia: Rosso Classificazione: Bolgheri DOC Vitigni: Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 10%, Cabernet Franc 30%. Vinificazione ed Affinamento:  all'arrivo in cantina, le uve vengono cernite in due momenti distinti: prima e dopo la diraspatura, per fare in modo che...