Vigna Vecchia - Merlot 2020 Incontro Tipologia: Rosso Classificazione: Colli Euganei DOC Vitigni: Merlot 100%. Vinificazione ed Affinamento: circa 10 giorni di fermentazione a temperatura controlla in acciaio, affinamento  in botti di rovere francese e americano per 6 mesi. Regione: Veneto Abbinamento consigliato: secondi di carne...

Prunotto Barolo Serra 2020 Tipologia: Rosso Classificazione: Barolo DOCG Vitigni: Nebbiolo 100% Vinificazione ed Affinamento:  dopo la diraspatura e pigiatura delle uve, macerazione di circa 15 giorni ad una temperatura controllata. La fermentazione malolattica termina prima dell'inverno. Affina per minimo 18 mesi in botti...

Badia a Passignano 2021 Chianti Classico Gran Selezione Tipologia: rosso fermo Classificazione: Chianti Classico DOCG Vitigni: Sangiovese 100% Regione: Toscana Vinificazione ed Affinamento: dopo la diraspatura gli acini vengono accuratamente selezionati ed in seguito sofficemente pigiati fermentazione per 10 giorni in contenitori d'acciaio per...

Toscana IGT Villa Antinori Rosso 2022 Tipologia: Rosso Denominazione: Toscana IGT Vitigni: Sangiovese in maggioranza, Cabernet Sauvignon, piccole percentuali di Merlot, Petit Verdot e Syrah. Vinificazione ed Affinamento:  macerazione  di 12 giorni circa, fermentazione alcolica in acciaio terminata in circa 5-7 giorni. Fermentazione malolattica svolta....

Tignanello Magnum 2021 Tipologia: Rosso Denominazione: Toscana IGT Vitigni: Sangiovese 80%, Cabernet Sauvignon 15%, Cabernet Franc 5%. Vinificazione ed Affinamento: durante la fermentazione in contenitori troncoconici,  il mosto d'uva viene macerato con cura per preservare l'aroma, estrarre il colore e controllare dolcezza ed eleganza dei...

Sella & Mosca Marchese di Villamarina Cabernet Riserva  Tipologia: Rosso Classificazione:Alghero  DOC Vitigni: Cabernet Sauvignon 100%. Vinificazione ed Affinamento: macerazione di un giorno a temperatura di 15° con fermentazione alcolica di 3 settimane circa a temperatura crescente (da 20° a 30°). Affina in barrique francesi...

Trevigne 2019 Barbera d'Alba DOC Tipologia: Rosso fermo Classificazione: Barbera d'Alba DOC Vitigni: Barbera 100% Vinificazione ed Affinamento: fermentazione alcolica in acciaio per circa 15 giorni. Fermentazione malolattica svolta anche in acciaio. Affina in parte in legno (barrique) ed in parte in acciaio per...

Azienza Lisini Brunello di Montalcino 2019 Tipologia: Rosso Classificazione: Brunello di Montalcino DOCG Vitigni: Sangiovese100% Regione: Toscana Vinificazione ed Affinamento: vinifica in acciaio con macerazione sulle bucce, per circa 25 giorni. Fermentazione malolattica svolta. Senza filtrazione. Affina in botti di rovere di Slavonia (20 a...

Azienza Lisini Rosso di Montalcino 2022 Tipologia: Rosso Classificazione: Rosso di Montalcino DOC Vitigni: Sangiovese100% Regione: Toscana Vinificazione ed Affinamento: fermentazione e macerazione per circa 18 giorni in contenitori d'acciaio. Affina in botti di rovere per 9 mesi ed altri due in bottiglia. Abbinamento: primi...

Chianti Classico Gran Selezione Terrazze San Leolino 2020 Tipologia: rosso fermo Classificazione: Chianti Classico DOCG Vitigni: Sangiovese 100% Regione: Toscana Vinificazione ed Affinamento: fermenta spontaneamente (lieviti indigeni) con macerazione in acciaio per circa 21 giorni. Affina 2 anni in botti e  barriques di rovere...