St. Michael Eppan Pinot Bianco Sanct Valentin 2020 Tipologia: bianco Classificazione: Sudtirol- Alto Adige DOC  Vitigni: Pinot Bianco 100% Regione: Trentino Alto Adige Vinificazione ed Affinamento: fermentazione (alcolica e malolattica) per metà in barrique-tonneaux con macerazione sui lieviti. L'altra metà invece vinifica in grandi botti di quercia. Trascorsi...

St. Michael Eppan Gewürztraminer  Sanct Valentin 2022 Tipologia: bianco Classificazione: Sudtirol- Alto Adige DOC  Vitigni: Gewürztraminer 100% Regione: Trentino Alto Adige Vinificazione ed Affinamento: raccolta manuale delle uve con macerazione e successiva pressatura soffice. Fermenta ed affina in tini d’acciaio. Abbinamento: piatti speziati, formaggi erborinati, risotto ai frutti di mare,...

St. Michael Eppan Chardonnay Sanct Valentin 2021 Tipologia: bianco Classificazione: Sudtirol- Alto Adige DOC  Vitigni: Chardonnay 100% Regione: Trentino Alto Adige Vinificazione ed Affinamento: fermentazione alcolica in acciaio  e malolattica svolta. Affina in legno (barrique-tonneaux) sui lieviti. Il vino viene assemblato dopo circa un anno ed effettua un...

St. Michael Eppan Sauvignon Sanct Valentin 2022 Tipologia: bianco Classificazione: Sudtirol- Alto Adige DOC  Vitigni: Sauvignon 100% Regione: Trentino Alto Adige Vinificazione ed Affinamento: in fermentazione per l'75% in tini di acciaio inox e per il restante in legno grosso (20%) ed in tonneaux (5%). Affinamento di alcuni mesi...

 Vermentino Montecucco DOC Irisse 2020 Tipologia: bianco Denominazione: Montecucco DOC Vitigni: Vermentino 85%, Grechetto 15%. Vinificazione ed Affinamento: fermenta in botti di rovere da 40 ht. Affina 12 mesi in botti di rovere grandi ed altri 6 mesi in bottiglia. Regione: Toscana Abbinamento consigliato: antipasti di pesce,...

Vermentino Casanova 2022 Toscana IGT La Spinetta Tipologia: Bianco fermo Classificazione: Colli Tortonesi DOC Vitigni: Vermentino 100% Vinificazione ed Affinamento: fermentazione alcolica con lieviti indigeni. Il vino affina sui propri lieviti per circa 5 mesi in vasche d'acciaio. Regione: Piemonte Abbinamento: piatti di pesci, carciofi alla giudia,...

La Spinetta Derthona Timorasso 2021 Colli Tortonesi Tipologia: Bianco fermo Classificazione: Colli Tortonesi DOC Vitigni: Timorasso 100% Vinificazione ed Affinamento: fermentazione alcolica in piccoli contenitori d'acciaio a temperatura controllata. Il vino riposa sulle fecce nobili per circa 7 mesi, segue filtrazione ed imbottigliamento, con ulteriore affinamento...

Vette 2022 Terre di San Leonardo  Tipologia: Rosso Classificazione: Vigneti delle Dolomiti IGT Vitigni: Sauvignon Blanc 100%. Regione: Trentino Alto Adige Vinificazione ed Affinamento:  le uve vengono sottoposte per 12 ore a macerazione, segue segue soffice pressatura e fermentazione alcolica in acciaio inox per circa 3 settimane....

Ca' Marcanda Vistamare 2022 Gaja Tipologia: Bianco Classificazione: Toscana IGT Vitigni: vermentino 60%, viognier 40% Vinificazione ed Affinamento: il vermentino e il viognier vengono vinificati separatamente a temperatura controllata: il primo in vasche d'acciaio e l'altro in legno. Affinamento di sei mesi per entrambi: il...

Riesling 2022 Strasserhof Weingut -Tenuta Tipologia: bianco Classificazione: Alto Adige-Sudtirol Valle Isarco DOC Vitigni: Riesling 100% Regione: Trentino Alto-Adige (Südtirol) Vinificazione ed Affinamento: uve delicatamente pigiate e poste in contenitori d'acciaio per la fermentazione spontanea. Prima dell'imbottigliamento affina sempre in acciaio per altri 8 mesi Abbinamento:  antipasti di pesce affumicato,...