Massovivo 2021 - Vermentino Frescobaldi Tipologia: bianco Denominazione: Toscana IGT Vitigni: Vermentino 100% Affinamento: soffice pressatura delle uve, fermenta in serbatoi di acciaio a temperatura controllata. Affina in acciaio sulle proprie fecce fini e d alcuni mesi in bottiglia. Regione: Toscana Abbinamento consigliato: primi di terra,...

Vespaiolo Breganze DOC 2021- Vespaiolo Tipologia: bianco Classificazione: Breganze DOC Vitigni: Vespaiolo 100%. Vinificazione ed Affinamento: accurata le uve accuratamente raccolte vengono portate in cantina per la macerazione (a freddo), segue una soffice pressatura. Affina per 4 mesi in vasche d'acciaio. Regione: Veneto Abbinamento consigliato: fine pasto, dolci,...

Passito Bianco Torcolato Breganze DOC 2019  Tipologia: Passito bianco Classificazione: Breganze DOC Vitigni: Vespaiolo 100%. Vinificazione ed Affinamento: accurata selezione delle uve che vengono appassite nel fruttaio per più di 3 mesi. L'affinamento continua in barrique di rovere francese (1/3 nuove, 2/3 di secondo passaggio) per un anno....

Torcolato Breganze DOC 2019 - Passito Bianco Tipologia: Passito bianco Classificazione: Breganze DOC Vitigni: Vespaiolo 100%. Vinificazione ed Affinamento: accurata selezione delle uve che vengono appassite nel fruttaio per più di 3 mesi. L'affinamento continua in barrique di rovere francese (1/3 nuove, 2/3 di secondo passaggio) per...

San Michele Appiano Passito Comtess Gewürztraminer Sanct Valentin 2020 Tipologia: bianco passito Classificazione: Sudtirol- Alto Adige DOC  Vitigni: Gewürztraminer 100%. Regione: Trentino Alto Adige Vinificazione ed Affinamento: raccolta e selezione manuale delle uve, dopo essere state essiccate vengono pigiate e fermentate. Affinamento in parte in tini di acciaio e...

San Michele Appiano Gewürztraminer 2021 Tipologia: bianco Classificazione: Sudtirol- Alto Adige DOC  Vitigni: Gewürztraminer 100%. Regione: Trentino Alto Adige Vinificazione ed Affinamento: raccolta manuale delle uve con macerazione e successiva pressatura soffice. Fermenta ed affina in tini d’acciaio. Abbinamento: piatti speziati, formaggi erborinati, risotto ai frutti di mare, specialità altoatesine...

San Michele Appiano Chardonnay Sanct Valentin 2020 Tipologia: bianco Classificazione: Sudtirol- Alto Adige DOC  Vitigni: Chardonnay 100%. Regione: Trentino Alto Adige Vinificazione ed Affinamento: fermentazione alcolica in acciaio  e malolattica svolta. Affina in legno (barrique-tonneaux) sui lieviti. Il vino viene assemblato dopo circa un anno ed effettua un...

San Michele Appiano Sauvignon Sanct Valentin 2021 Tipologia: bianco Classificazione: Sudtirol- Alto Adige DOC  Vitigni: Sauvignon 100%. Regione: Trentino Alto Adige Vinificazione ed Affinamento: in fermentazione per l'75% in tini di acciaio inox e per il restante in legno grosso (20%) ed in tonneaux (5%). Affinamento di alcuni mesi...

Domaine Michaut Chablis Premier Cru 2019 Tipologia: bianco Classificazione: AOC Chablis Premier Cru Vitigni: Chardonnay 100%. Regione: Bourgogne (Francia) Vinificazione ed Affinamento: raccolta delle uve  in parte manuale in parte meccanicamente, dopo la pressatura il mosto viene lasciato decantare per un giorno, dopodichè il 30% viene travasato in barrique nuove...

Chablis 2019- Bourgogne Tipologia: bianco Classificazione: AOC Chablis Vitigni: Chardonnay 100%. Regione: Bourgogne (Francia) Vinificazione ed Affinamento: la vinificazione avviene in modo classico in vasche di acciaio inox. Abbinamento: frittura di pesce, sushi, risotto ai frutti di mare, primi di terra. Consumo ottimale: 20221-2026 Dosaggio: 3 g/l Gradazione: 13% Formato:...