Prunotto Barolo Mosconi 2019 Tipologia: Rosso Classificazione: Barolo DOCG Vitigni: Nebbiolo 100% Vinificazione ed Affinamento:  dopo la diraspatura e pigiatura delle uve, macerazione di circa 15 giorni ad una temperatura controllata. La fermentazione malolattica termina prima dell'inverno. Affina per minimo 18 mesi in botti...

Prunotto Barbaresco Secondine 2020 Tipologia: Rosso Classificazione: Barbaresco DOCG Vitigni: Nebbiolo 100% Vinificazione ed Affinamento:  dopo la diraspatura e pigiatura delle uve, fermenta per circa 10 giorni ad una temperatura controllata. La fermentazione malolattica termina prima dell'inverno. Affina per minimo 12 mesi in botti di...

La Spinetta Derthona Timorasso 2022  Tipologia: Bianco fermo Classificazione: Colli Tortonesi DOC Vitigni: Timorasso 100% Vinificazione ed Affinamento: fermentazione alcolica in piccoli contenitori d'acciaio a temperatura controllata. Il vino riposa sulle fecce nobili per circa 7 mesi, segue filtrazione ed imbottigliamento, con ulteriore affinamento di 4 mesi....

Prunotto Barolo Bussia 2020 Tipologia: Rosso Classificazione: Barolo DOCG Vitigni: Nebbiolo 100% Vinificazione ed Affinamento:  dopo la diraspatura e pigiatura delle uve, macerazione di circa 15 giorni ad una temperatura controllata. La fermentazione malolattica termina prima dell'inverno. Affina per minimo 24 mesi in botti di...

Vigna Santa Rosalia Nebbiolo d'Alba 2021 Tipologia: Rosso fermo Classificazione: Nebbiolo D'Alba DOC Vitigni: Nebbiolo 100% Vinificazione ed Affinamento: fermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni, macera sulle bucce per circa 7-10 giorni. Affina qualche mese in acciaio. Regione: Piemonte Abbinamento: affettati, primi al sugo di carne, carne...

Brezza Langhe DOC Nebbiolo 2022 Tipologia: Rosso fermo Classificazione: Langhe DOC Vitigni: Nebbiolo 100% Vinificazione ed Affinamento: fermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni, macera sulle bucce per circa 7-10 giorni. Affina qualche mese in acciaio. Regione: Piemonte Abbinamento: affettati, primi al sugo di carne, carne alla griglia,...

Brezza Barbera d'Alba Superiore DOC 2020 Tipologia: Rosso fermo Classificazione: Barbera d'Alba DOC Vitigni: Barbera 100% Vinificazione ed Affinamento: circa 8-10 giorni  di fermentazione spontanea sui lieviti altri 6 giorni circa di macerazione. Ulteriori 12 mesi di affinamento in botti  di Slavonia. Regione: Piemonte Abbinamento:...

Chardonnay 2019 Tenuta Cisa Asinari Tipologia: Bianco Classificazione: Langhe DOC Vitigni: Chardonnay Vinificazione ed Affinamento: fermenta in barrique, affina sulle fecce fini per 22 mesi in barrique di rovere francese. Regione: Piemonte Abbinamento consigliato: antipasti di pesce, primi ai frutti di mare, pesce al vapore, carni bianche ....

Roero Arneis Bricco delle Ciliegie 2020 Tipologia: bianco Denominazione: Roero Arneis D.O.C.G. Vitigni: Arneis100% Vinificazione ed Affinamento: raccolta manuale delle uve, segue diraspatura e soffice pressatura. Criomacerazione per 12 ore e fermentazione alcolica in acciaio. Affina circa 10 mesi in acciaio e in barrique per...

Metodo Classico Luigi Spertino 2021 Tipologia: Spumante Metodo Classico Classificazione: VSQ Vitigni: Pinot Nero Vinificazione ed Affinamento: prodotto secondo il metodo classico con rifermentazione in bottiglia, affina sui propri lieviti per almeno 3 anni. Regione: Piemonte Abbinamento consigliato: a tutto pasto, antipasti, piatti di pesce, crostacei, carni al...