Champagne J.M. Labruyère Prologue extra brut Tipologia: Champagne Classificazione: Champagne AOC Vitigni: Pinot Noir 72%, Chardonnay 28%. Vinificazione ed Affinamento:  prodotto con Metodo Classico/Champenoise, affinamento sulle fecce prolungato il doppio del tempo di quello che prevede la regola degli champagne. Regione: Verzenay, Francia. Abbinamento consigliato: piatti di tonno, primi...

Château Batailley 2017 Pauillac  Tipologia: rosso Classificazione: Appelation  Pauillac Controlée (Grand Cru Classè)Vitigni: Cabernet-sauvignon 70%, Merlot 25%, Cabernet franc 3%, Petit verdot 2%. Regione: Bordeaux Médoc, Francia.Vinificazione ed Affinamento: la fermentazione alcolica e malolattica avviene in tini di acciaio inox a temperatura controllata, anche quest'ultima parzialmente svolta...

La Trinité Saint-Emilion 2018  Tipologia: rosso Classificazione: Saint-Emilion Vitigni: Merlot 70%, Cabernet-Franc 20%, 10% di Cabernet Sauvignon e Petit Verdot. Regione: Bordeaux, Francia Vinificazione ed Affinamento: fermentazione in vasche di acciaio, poi, il vino svolge la fermentazione malolattica. L'85% del vino viene fatto maturare per 6 mesi in serbatoi...

Pomerol 2018 Château du Domaine de l'Eglise Tipologia: rosso Classificazione: PomerolVitigni: Merlot 95%, Cabernet Franc 5%.Regione: Bordeaux, Francia.Vinificazione ed Affinamento: matura per 18 mesi in barriques francesi nuove(60%).Abbinamento: carni di manzo e di suino, arrosto, selvaggina.Gradazione: 14,5%Produzione: 36.000 bottiglie.Formato: 0,75 ltServire a: 16/18 °C...

Madiran Château Montus 2016 Il Pétrus del sud-ovest Tipologia: rosso Classificazione: AOP Mediran Vitigni: Tannat 80%, Cabernet Sauvignon 20%. Regione: Sud-Ovest Francia. Vinificazione ed Affinamento: macerazione da 3 a 6 settimane, fermentazione alcoolica a 28 gradi, fermentazione malolattica in legno. Matura sui lieviti per un anno circa in botti...

Clos Du Roi pole 2018 Mercury premier Cru Chateau de Chamirey Tipologia: rosso Classificazione: AOC Mercurey Premier Cru Vitigni: Pinot Noir 100%. Regione: Bourgogne (Château de Chamirey), Francia. Vinificazione ed Affinamento: vendemmia manuale, macerato a freddo per circa una settimana, il mosto, passa alla fase di fermentazione. Il...

Jean-Marie Bouzereau Bourgogne Aligoté 2020 Tipologia: bianco Classificazione: Appellation Bourgogne Aligoté Contrôlée Vitigni: Chardonnay 100%. Regione: Bourgogne (Meursault,Côte d'Or), Francia. Affinamento: in acciaio sia la fermentazione alcolica che malolattica, affina circa 10 mesi sempre in acciaio. Abbinamento: piatti ai frutti di mare. Gradazione: 12,5% Formato: 0,75 lt Servire a:...

Domaine Jean-Marie Bouzereau Meursault Goutte d'Or 2019 Premier Cru Tipologia: bianco Classificazione: AOC Meursault 1er Cru Vitigni: Chardonnay 100%. Regione: Bourgogne (Meursault,Côte d'Or)m, Francia. Affinamento: dodici mesi in botti di rovere con il 25% di botti nuove. Abbinamento:  salmone, tonno, crostacei, risotto ai frutti di mare. Gradazione: 13%...

La Mission Monopole 2018 premier Cru Chateau de Chamirey Mercurey Tipologia: bianco Classificazione: AOC Mercurey Vitigni: Chardonnay 100%. Regione: Bourgogne (Château de Chamirey), Francia. Affinamento: vendemmia manuale con fermentazione alcolica e malolattica in botti di rovere, affina in botti di rovere da 12 a 14 mesi. Abbinamento:  risotto alle...

Domaine du Colombier Blanc 2016 Crozes Hermitage  Aromi floreali eleganti intrecciati con agrumi e albicocca,  palato corposo e succulento. Questo Crozes-Hermitage Blanc è strutturato e complesso con sentori di spezie sul finale. Tipologia: bianco Classificazione: Crozes Hermitage Blanc Vitigni: Marsanne e Roussanne. Regione: Rodano (Crozes Hermitage), Francia. Affinamento:miscela di vitigni...