Monreale Catarratto Vigna di Mandranova 2020 Bio
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ALESSANDRO DI CAMPOREALE
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Alessandro di Camporeale Catarratto Monreale 2020 DOC Sicilia

In elegante cassa di legno da 6 bottiglie.

Tipologia: bianco Bio

Denominazione: Sicilia DOC

Vitigni: Catarratto Extra Lucido 100%

Regione: Sicilia

Vinificazione ed Affinamento: vendemmia a raccolta manuale con selezione dei grappoli nell'ultima settimana di settembre. Fermenta in vasche d'acciaio per circa due settimane a temperature basse (14-15°C). Affina in acciaio sulle fecce fini per 1 anno, esclusa una piccola parte che affina in tonneau di rovere francese sempre per lo stesso periodo. Prima di essere commercializzato matura altri 6 mesi in bottiglia sempre a temperatura controllata.

Abbinamento consigliato: gamberoni e scampi grigliati, antipasti di pesce, consigliato con spaghetti ai ricci di mare.

Consumo ottimale: 2022 (estate)-2025

Gradazione: 12,5%

Formato: 0,75 lt

Servire a: 10/12 °C

Anno: 2020

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