Bolgheri Superiore Guado al Tasso 2020 - Antinori
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Tenuta Guado al Tasso Antinori
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Guado Al Tasso Bolgheri Superiore 2020

Tipologia: Rosso

Classificazione: Bolgheri DOC

Vitigni: Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 10%, Cabernet Franc 30%.

Vinificazione ed Affinamento:  all'arrivo in cantina, le uve vengono cernite in due momenti distinti: prima e dopo la diraspatura, per fare in modo che solo gli acini completamente maturi fermentino. I piccoli appezzamenti vengono vendemmiati in base all'andamento climatico dell'anno, differenziati in base alle caratteristiche delle uve e vinificate singolarmente. La fermentazione e la macerazione avvengono in acciaio a temperatura controllata per 15 - 20 giorni. Dopo la svinatura, il vino viene trasferito direttamente in barrique di rovere dove svolge la fermentazione malolattica verso la fine dell'anno. A febbraio sono stati selezionati e riuniti i migliori appezzamenti di birra. Guado al Tasso viene poi trasferito nuovamente in barrique nuove di rovere francese per l'affinamento fino all'imbottigliamento nel giugno 2022.

Regione: Toscana

Abbinamento consigliato: carni grigliate, affettati, primi al sugo di carne e di terra, arrosto di carne.

Gradazione: 14,5%

Formato: 0,75 lt

Servire a: 16/18 °C

Anno: 2020

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