Biserno 2013  Jéroboam in Cassa Legno
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Biserno 2013 Jéroboam in Cassa Legno

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Tenuta di Biserno
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Jéroboam Biserno 2013 - Bibbona Tenuta Biserno

Tipologia : Rosso

Classificazione : Toscana IGT

Vitigni : Cabernet Franc 37%, Merlot 33%, Cabernet Sauvignon 21%, Petit Verdot 9%.

Vinificazione ed Affinamento: attenta selezione delle uve, diraspatura e soffice pigiatura. Fermentazione alcolica di circa 1 mese in contenitori d'acciaio  troncoconici a temperatura controllata (28°), fermentazione malolattica per il 60%  in barriques e per il restante 40% in acciaio.  Affinamento di 15 mesi in barriques di rovere francese nuove per il 90% ed il 10% barriques usate di 1 anno, prima di essere messa in commercio affina minimo altri 6 mesi in bottiglia.

Regione : Toscana

Abbinamento: selvaggina, carne rossa in umido, grigliate di carne rossa, arrosti di carne rossa, salumi.

Consumo ottimale: 2016/2030

Gradazione : 14,5%

Formato : 3 lt

Servire a : 18/20 °C

Anno: 2013

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