Annamaria Clementi R.S. 1980 Dosage Zéro - Ca’ del Bosco
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Annamaria Clementi Franciacorta R.S. Riserva 1980

Tipologia : spumante metodo classico

Classificazione: Franciacorta DOCG

Vitigni : 39% Chardonnay, 21% Pinot Bianco, 40% Pinot Nero.

Vinificazione ed Affinamento: la uve provrngono da 7 vigne storiche (Canelle), sono state selezionate accuratamente a mano. Affina sui lieviti per circa 42 anni di cui 7 anni con bottiglie coricate e 34 anni con bottiglie accatastate "sur pointe". Questo è il primo millesimo dall'annata 1980 Dosage Zero, dalla competenza dello chef de cave, fino al 90, André Dubois. Franciacorta unico ed inimitabile.

 

Regione: Lombardia

Abbinamento consigliato: antipasti di pesce,  primi e secondi di pesce.

Anno: 1980

Gradazione: 13%

Formato: 0,75 lt

Servire a: 10/12 °C

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