Amarone Della Valpolicella Classico Le Bessole 2018
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Accordini Igino
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Le Bessole 2018 Amarone Della Valpolicella Accordini Igino

Tipologia: Rosso fermo

Classificazione: DOCG Amarone della Valpolicella Classico.

Vitigni: Rondinella, Corvina Veronese, Corvinone e Oseleta.

Regione: Veneto

Vinificazione ed Affinamento: prima selezione dei grappoli in vigneto,in seguito cernita manuale di ogni singolo grappolo,  lento processo di appassimento per 5 mesi in fruttaio. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata per 1/2 mesi. Affina in barrique di rovere francese per 12 mesi per poi passare in acciaio fino all’imbottigliamento, come da disciplinare DOCG.

Abbinamento: primi al sugo di carne, carne rossa in umido, selvaggina, carne arrosto e grigliata.

Gradazione: 15,5%

Formato: 0,75 lt

Grado alcolico: 15,5%

Acidità Totale: 5.5 g/L

Zuccheri Residui: 5 g/L 

Estratto secco: 33 g/L

Servire a: 18/20' °C

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