Frescobaldi Giramonte 2021 Magnum Tipologia: Rosso Classificazione: Toscana IGT Vitigni: Merlot 80%, Sangiovese 20% Vinificazione ed Affinamento: uve selezionate a mano a seconda del vitigno. Fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata, mentre la fermentazione malolattica si svolge in barriques nuove francesi, dove rimane...

Charles Heidsieck Champagne Brut Réserve Magnum (astucciato) Tipologia: Champagne Classificazione: Champagne AOC Vitigni: 34% Chardonnay, 33% Pinot Nero, 33% Pinot Meunier. Vinificazione ed Affinamento: metodo Classico/Champenoise con fermentazione alcolica in acciaio (malolattica svolta) e rifermentazione in bottiglia di minimo 3 anni sui lieviti. Regione: Reims (Francia) Abbinamento consigliato: affettati,...

La Valentina - Spelt Oro 2021 Bio Tipologia: bianco Denominazione: Trebbiano d'Abruzzo DOC Vitigni: Trebbiano d'Abruzzo 100% Affinamento: 18 mesi in botti di rovere francese e 24 mesi in bottiglia. Regione: Abruzzo Abbinamento consigliato: antipasti di pesce crudi e tiepidi, pasta con le vongole...

Domaine de Bellene - L'Eclos des Abeilles 2022 Tipologia: bianco Classificazione: AOC Coteaux Bourguignons Vitigni: Chardonnay 100% Regione: Bourgogne (Francia) Affinamento: dopo una soffice pressatura delle uve avviene la fementazione tradizionale in acciaio inox. Affinamento sui lieviti per circa 10 mesi in botte di rovere,...

Domaine de Bellene - Santenay Les Charmes Dessus 2021 Tipologia: bianco Classificazione: AOC Santenay Vitigni: Chardonnay 100% Regione: Beaune (Francia) Affinamento: dopo una soffice pressatura delle uve avviene la fementazione tradizionale in acciaio inox. Affinamento sui lieviti per circa 12 mesi in botte di...

Hubert Brochard Pouilly Fumé 2023 Tipologia: bianco Classificazione: Pouilly Fumé AOC Vitigni: Sauvignon Blanc 100% Regione: Loire (Francia) Affinamento: soffice pressatura delle uve, fermentazione in vasche di cemento e affinamento sui lieviti per 4 mesi in acciaio. Abbinamento: ideale in abbinamento a frutti di mare e...

Sancerre Terres de Silex Château de Fontaine Audon 2023 Tipologia: bianco Classificazione: AOP Sancerre Vitigni: Sauvignon Blanc 100% Regione: Loire (Francia) Affinamento: dopo una soffice pressatura delle uve avviene la fementazione tradizionale in acciaio inox. Affina sui lieviti per oltre 6 mesi in acciaio...

Domaine Laroche Chablis Les Chanoines 2023 Tipologia: bianco Classificazione: AOC Chablis Vitigni: Chardonnay 100%. Regione: Chablis (Francia) Vinificazione ed Affinamento: le uve vengono accuratamente pigiate con una pressa pneumatica. Affinamento di 6 mesi sui lieviti in vasche di acciaio inox di cui 15% in...

Le Casematte - Faro DOC 2022 Tipologia: rosso Denominazione: Faro DOC Vitigni: Nerello Mascalese 55%, Nerello Cappuccio 25%, Nocera 10%, Nero d’avola 10%. Regione: Sicilia Vinificazione ed Affinamento: fermenta in tini d’acciaio con più follature al giorno per un mese. Matura in rovere francese (secondo...

Parcellaire 2019 Metodo Classico Alta Langa - Extra Brut  Tipologia: Bianco spumante metodo classico brut Classificazione: Alta Langa DOCG Vitigni: pinot nero 95%, Chardonnay 5%. Vinificazione ed Affinamento: le uve vengono selezionate a mano. Il mosto fermenta in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata e conservato...