Feudi del Pisciotto Nero d'Avola 2023 Tipologia: rosso Denominazione: Sicilia DOC Vitigni: Nero D'Avola 100%. Regione: Sicilia Vinificazione ed Affinamento: fermentazione alcolica in acciaio con macerazione sulle buccie. Svolta la malolattica. Affina per 4 mesi in in acciaio e 2 in bottiglia. Abbinamento consigliato: carne...

Gattinara Vigna Valferana 2020- Cantine Nervi Tipologia: Rosso Classificazione: Gattinara DOCG Vitigni: Nebbiolo 100% Vinificazione ed Affinamento: soffice fermenta in acciaio ed affina per almeno 4 anni in botti grandi di rovere per poi essere trasferito in vasche di cemento per 6 mesi prima...

Gattinara Vigna Molsino 2020 - Conterno Tipologia: Rosso Classificazione: Gattinara DOCG Vitigni: Nebbiolo 100% Vinificazione ed Affinamento: fermenta in acciaio con il 15% di uve con il raspo. Affina per almeno 4 anni in botti grandi di rovere per poi essere trasferito in vasche...

Bolgheri Rosso DOC Passi di Orma 2022 Tipologia: Rosso Classificazione: Bolgheri DOC Vitigni: Merlot 40%, Cabernet Sauvignon 35%, Cabernet Franc 25%. Vinificazione ed Affinamento: soffice pressatura e 18 giorni di fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Fermentazione malolattica svolta. Affinamento di 6 mesi in...

Louis Roederer Cristal Rosé 2014 con Astuccio Tipologia: Champagne Classificazione: Champagne AOC Vitigni: Pinot Noir 55%, Chardonnay 45% Vinificazione ed Affinamento: prodotto con metodo classico o champenoise con rifermentazione in bottiglia ed affinamento per 96 mesi  sui lieviti. Regione: Reims Abbinamento consigliato: antipasti e fritture di pesce, tartare...

Castellare di Castellina Governo di Castellare 2023 Tipologia: Rosso Denominazione: Toscana IGT Vitigni: Sangiovese 90%, Canaiolo 5%, Malvasia 5%. Vinificazione ed Affinamento: dopo la raccolta, le uve vengono fatte fermentare in acciaio, dove viene svolta la malolattica. Affina in cemento 4  mesi ed altri 2...

 Chianti Classico Riserva 2021 Castellare di Castellina Tipologia: Rosso Denominazione: Chianti Classico DOCG Vitigni: Sangiovese 95%, Canaiolo 5%. Vinificazione ed Affinamento: dopo la raccolta, le uve vengono fatte fermentare in acciaio, dove viene svolta la malolattica. Affina in botti di rovere francese per 14  mesi ed...

 Chianti Classico 2023 Castellare di Castellina Tipologia: Rosso Denominazione: Chianti Classico DOCG Vitigni: Sangiovese 95%, Canaiolo 5%. Vinificazione ed Affinamento: dopo la raccolta, le uve vengono fatte fermentare in acciaio, dove viene svolta la malolattica. Affina in botti di rovere francese per 7 mesi ed altri 7 in...

I Sodi di San Niccolò 2020 - In Cassettina di Legno Tipologia: Rosso Denominazione: Toscana IGT Vitigni: Sangiovese 90%, Malvasia Nera 10%. Vinificazione ed Affinamento: dopo la raccolta, che avviene sempre nell’ultima metà di Ottobre, fermentazione in acciaio inox termo controllate, malolattica svolta. Affina in...

I Sodi di San Niccolò Castellare di Castellina 2020 Tipologia: Rosso Denominazione: Toscana IGT Vitigni: Sangiovese 90%, Malvasia Nera 10%. Vinificazione ed Affinamento: dopo la raccolta, che avviene sempre nell’ultima metà di Ottobre, fermentazione in acciaio inox termo controllate, malolattica svolta. Affina in barrique, nuove...