Ornellaia "La Grazia" 2018 Tipologia: Rosso Classificazione: Bolgheri DOC Superiore Vitigni: Cabernet Sauvignon 40%, Merlot 51%, Petit Verdot 2%, Cabernet Franc 7%. Vinificazione ed Affinamento: raccolta a mano e grappoli selezionati prima e dopo la diraspatura e sottoposti a soffice pigiatura. Vinificazione separata per ogni...

"La Proporzione" Ornellaia 2020 Etichetta Artistica di Joseph Kosuth Tipologia: Rosso Classificazione: Bolgheri DOC Superiore Vitigni: cabernet sauvignon 50%, merlot 32%, petit verdot 5%, cabernet franc 13%. Vinificazione ed Affinamento: raccolta a mano e grappoli selezionati prima e dopo la diraspatura e sottoposti a soffice...

Bolgheri Superiore Ornellaia "La Proporzione" 2020 Tipologia: Rosso Classificazione: Bolgheri DOC Superiore Vitigni: Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 32%, Petit Verdot 5%, Cabernet Franc 13%. Vinificazione ed Affinamento: raccolta a mano e grappoli selezionati prima e dopo la diraspatura e sottoposti a soffice pigiatura. Vinificazione separata...

Tenuta dell’Ornellaia Le Volte 2021 Tipologia: Rosso Classificazione: Toscana IGT Vitigni: merlot 50%, sangiovese 30%, cabernet sauvignon 20%. Vinificazione ed Affinamento: le uve vengono vinificate separatamente in piccole vasche d'acciaio, come la fermentazione alcolica anche la malolattiva avviene in contenitori d'acciaio. Per avere un...

Speri Amarone Classico Sant' Urbano 2018 Tipologia: Rosso Classificazione: Amarone della Valpolicella DOCG Vitigni: Corvina 70%, Rondinella 15%, Corvinone 5%. Vinificazione ed Affinamento: rigorosa selezione delle uve, segue un appassimento di circa 3-4 mesi a seconda dell'annata. Affina per 36 mesi in botti di legno.  Regione: Veneto Abbinamento...

Speri Ripasso Classico Superiore DOC 2021 Tipologia: Rosso Classificazione: Valpolicella Ripasso DOC Vitigni: Corvina veronese 70%, Rondinella 20%, Molinara e altre varietà di zona10%. Vinificazione ed Affinamento: fermenta in acciaio a temperatura controllata, a febbraio rifermenta sulle vinacce dell'Amarone, come da disciplinare del Ripasso.  La fermentazione...

Speri Valpolicella Classico DOC 2022 Tipologia: Rosso Classificazione: Valpolicella DOC Vitigni: Corvina veronese 60%, Rondinella 30%, Molinara 10%. Vinificazione ed Affinamento: fermenta in acciaio a temperatura controllata. Affina per 4 mesi in acciaio e cemento vetrificato Regione: Veneto Abbinamento consigliato: primi al sugo di...

Vietti Barbera d'Alba Trevigne DOC 2018 Tipologia: Rosso fermo Classificazione: Barbera d'Alba DOC Vitigni: Barbera100% Vinificazione ed Affinamento: fermentazione alcolica in acciaio per circa 15 giorni. Fermentazione malolattica svolta anche in acciaio. Affina in parte in legno (barrique) ed in parte in acciaio per circa...

Vietti Langhe Nebbiolo Perbacco 2019 Tipologia: Rosso fermo Classificazione: Langhe DOC Vitigni: Nebbiolo 100% Vinificazione ed Affinamento: fermentazione alcolica avviene in acciaio e dura circa 25 giorni. Fermentazione malolattica svolta in barrique e/o acciaio. Vinificazione ed affinamento avvengono vigna per vigna, fin quando i diversi lotti verranno selezionati...

Puisseguin-Saint-Émilion Chateau des Laurets 2016 Tipologia: rosso Classificazione: Puisseguin-Saint-Emilion AOC Vitigni: Cabernet Franc 20%, Merlot 80%. Regione: Bordeaux, Francia Vinificazione ed Affinamento:vinifica in parte in vasca d'acciaio(40%) ed in parte in botti di legno (60%). Fermentazione malolattica svolta. Affina almeno 16 mesi . Abbinamento: piatti a...