Valpolicella Classico Superiore 2019 - Zýmē Tipologia: Rosso fermo Classificazione: Valpolicella DOC  Vitigni: Corvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 25%, Oseleta 5% Regione: Veneto Vinificazione ed Affinamento: Fermentazione a settembre/ottobre, poi seconda fermentazione sulle vinacce dell'Amarone con il tradizionale metodo del "Ripasso" per circa 15 giorni....

Molise Rosso Riserva 2019 "Don Luigi" - Di Majo Norante Tipologia: Rosso Denominazione: Molise DOP Vitigni: montepulciano 90%, aglianico 10%. Vinificazione ed Affinamento: un anno in barrique e sei mesi in bottiglia Regione: Molise Abbinamento consigliato: selvaggina, formaggi stagionati, primi di carne. Gradazione: 15,5% Formato: 0,75...

Salento Rosso IGP 2020  Nero Conti Zecca Tipologia: Rosso Denominazione: Salento IGP Vitigni: negramaro 70%, cabernet sauvignon 30%. Vinificazione ed Affinamento: diraspatura e pigiatura soffice pigiatura, macerazione per circa 2 settimane. Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. Matura barriques  francese e poi in...

Tenuta bocca di Lupo - Locone 2021 Bio Tipologia: Rosso Denominazione: Castel del Monte DOC Vitigni: Cabernet Sauvignon 100%. Vinificazione ed Affinamento: diraspatura e pressatura soffice delle uve, fermentazione alcolica a temperatura controllata, macerazione per 2 settimane circa. Fermentazione malolattica in barrique di rovere....

Villa Matilde Avallone - Fusonero 2016 Tipologia: rosso Denominazione: Taurasi DOCG Vitigni: Aglianico 100%. Vinificazione ed Affinamento: pigiatura soffice delle uve e la macerazione a freddo delle vinacce. Fermentazione per circa tre settimane, segue la fermentazione malolattica in botti di rovere. Affinamento in botti...

Villa Matilde Avallone - Stregamora 2021 Tipologia: rosso Denominazione: Piedirosso Roccamonfina IGP Vitigni: Piedirosso 100%. Vinificazione ed Affinamento: pigiatura soffice delle uve e la macerazione a freddo delle vinacce. Fermentazione per circa due settimane, segue la fermentazione malolattica in botti di rovere. Affinamento In...

Tenuta Rocca di Fabbri - Sagrantino di Montefalco 2018 Tipologia: Rosso Classificazione: Montefalco Sagrantino DOCG Vitigni: Sagrantino 100%. Regione: Umbria Vinificazione ed Affinamento: macerazione sulle bucce per circa 3 settimane con più rimontaggi al giorno. Fermentazione in fermentini in acciaio inox da 50hl a temperatura...

Feudo Maccari - Saia 2020 Tipologia: rosso Denominazione: Sicilia DOC Vitigni: Nero D'Avola 100%. Regione: Sicilia Vinificazione ed Affinamento: fermentazione a temperatura controllata per circa 3 settimane. Maturazione per almeno 12 mesi in barrique francesi ed affinamento in bottiglia per 6 mesi. Abbinamento consigliato:...

Tenuta Fertuna - Celeo 2019 Tipologia: Rosso Classificazione: Toscana rosso IGT Vitigni: Merlot, Cabernet Sauvignon. Regione: Toscana Vinificazione ed Affinamento: pressatura soffice e fermentazione alcolica in parte in acciaio e in parte in barriques di legno nuove. Matura per circa 12 mesi in in...

Tenuta Fertuna - Lodai 2020 Tipologia: Rosso Classificazione: Maremma Toscana DOC Vitigni: Cabernet Sauvignon 100%. Regione: Toscana Vinificazione ed Affinamento: pressatura soffice e fermentazione alcolica in acciaio. Affina per 12 mesi in tonneau di Allier ed per almeno 6 mesi in bottiglia. Abbinamento: salumi,...