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Lazzarito Barolo 2017 - Vietti
Tipologia : Rosso fermo
Classificazione : Barolo DOCG
Vitigni : nebbiolo 100%
Regione : Piemonte
Produzione per anno : 30.000 bottiglie
Vinificazione ed Affinamento: 72 ore di macerazione a freddo pre-fermentativa, segue la fermentazione alcolica in contenitori di acciaio aperte a 28-34°C per ventotto giorni.La fermentazione malolattica viene svolta in botti di rovere. L'affinamento, invece, per quattro mesi in barrique, ed altri trentadue mesi in botti di rovere di Slavonia per 32 anni.
Abbinamento: formaggi stagionati, Secondi di carne rossa.
Consumo ottimale: 2026/2045
Gradazione : 14,5%
Formato : 0,75 lt
Anno: 2017
Servire a : 18/20 °C
SPEDIZIONE
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