Vietti Barolo Castiglione 2015
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Barolo Castiglione Vietti 2015

Tipologia : Rosso fermo

Classificazione : Barolo DOCG

Vitigni : nebbiolo 100%

Regione : Piemonte

Abbinamento : Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa

Vinificazione: da piccoli ma importantissimi vigneti sparsi nei diversi comuni della zona del Barolo, con età delle viti tra i 8 ed i 41 anni. Terreno calcareo-argilloso. Sistema di allevamento a guyot con una densità media per ettaro di circa 4.500 piante. Tutti i singoli crus vengono vinificati ed invecchiati separatamente e con modalità differenti in modo da esaltare singolarmente le tipiche caratteristiche di “terroir”.

Invecchiamento: dopo circa 30 mesi d’invecchiamento in barrique e botte grande, vengono assemblati prima dell’imbottigliamento.

Gradazione : 14,5%

Formato : 0,75 lt

Servire a : 16/18 °C

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