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Champagne Cristal Rosé 2012 Louis Roederer
Cristal Rosé 2012 è stato affinato per 7 anni in bottiglia e beneficia inoltre di un riposo minimo di 8 mesi dopo la sboccatura per perfezionarne la maturità. Il dosaggio è di 8 g / l.
Per sviluppare i suoi champagne rosé, Louis Roederer ha sviluppato negli anni un modo davvero unico in Champagne. Chiamato in casa "infuso", permette sia di estrarre il lato succoso e maturo del Pinot Nero preservando grande freschezza. Quindi alcuni succhi di Chardonnay vengono versati in una macerazione di Pinots Noirs, per fermentare insieme e amalgamarsi perfettamente.
Un bouquet di sobrietà e rara eleganza. Gli aromi sottili ed evanescenti si presentano sotto forma di sentori delicati, così intrecciati e complessi che è difficile descriverli.
Palato snello, animato da un'effervescenza di incredibile finezza: le bollicine alleggeriscono la sostanza e la consistenza fruttata. L'impressione dominante resta la serenità, la delicatezza del frutto fresco e la forza della freschezza pungente del gesso. Il finale rivela una magnifica lunghezza evanescente.
Cristal Rosé 2012 è ottenuto da un blend di Pinot Nero (56%) e Chardonnay (44%).
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