Capitel Croce 2019 - Anselmi

Capitel Croce 2019 - Anselmi Veneto Bianco IGT 

Tipologia : Bianco

Classificazione : Veneto IGT

Vitigni : 90%garganega, 10% chardonnay

Regione : Veneto

Produzione per anno : 30.000 bottiglie

Abbinamento : Secondi di pesce e Secondi di carne bianca 

Consumo ideale : 2021/2043

Gradazione : 13%

Formato : 0,75 lt

Servire a : 10/12 °C 

Il “Capitel Croce” è un vino veneto che Anselmi produce partendo dall'uva Garganega, coltivata in una delle zone più vocate del terroir di Soave.Una bottiglia che si distingue per la struttura, derivante da vinificazione e per affinamento svolti in legificazione e affinamento svolti un bouquet olfattivo che danza su note sottili ed equilibrate, che terminano con cenni sapidi. Un bianco espressivo, pieno di carattere e di voglia di stupire, non solo adesso, ma anche nel corso dei prossimi 2-3 anni, periodo di tempo in cui potrà ancora essere ancora attivo il proprio ventaglio olfattivo.

Anselmi partendo dalle uve in purezza di un vitigno a bacca bianca molto importante per la viticoltura veneta, la Garganega. da un sottosuolo composto prevalentemente da calcare. Dopo una breve macerazione a freddo, il mosto fermenta in barrique . Sempre in legno si svolge poi la fase di affinamento, che ha una durata di 6 mesi, al termine dei quali quali operazioni di imbottigliamento.

Il vino bianco “Capitel Croce” realizzato dalla cantina Anselmi è annunciato alla vista con un tipico colore giallo paglierino, caratterizzato da leggere venature più dorate evidenti nell'unghia. e cenni che richiamano il minerale. In bocca è di buon corpo, fasciante al palato grazie a un sorso, che fa leva su una trama fresca e sapida . affascinanti espressioni del territorio.

Colore Giallo paglierino con sfumature dorate

Profumo Delicate sensazioni di frutta gialla matura, susina, agrumi, fiori di campo e tocchi minerali

Gusto Fresco, minerale, rotondo e dal lungo e persistente finale

Il “Capitel Croce” è un vino veneto che Anselmi produce partendo dall'uva Garganega, coltivata in una delle zone più vocate del terroir di Soave.Una bottiglia che si distingue per la struttura, derivante da vinificazione e per affinamento svolti in legificazione e affinamento svolti un bouquet olfattivo che danza su note sottili ed equilibrate, che terminano con cenni sapidi. Un bianco espressivo, pieno di carattere e di voglia di stupire, non solo adesso, ma anche nel corso dei prossimi 2-3 anni, periodo di tempo in cui potrà ancora essere ancora attivo il proprio ventaglio olfattivo. 

Anselmi partendo dalle uve in purezza di un vitigno a bacca bianca molto importante per la viticoltura veneta, la Garganega. da un sottosuolo composto prevalentemente da calcare. Dopo una breve macerazione a freddo, il mosto fermenta in barrique . Sempre in legno si svolge poi la fase di affinamento, che ha una durata di 6 mesi, al termine dei quali quali operazioni di imbottigliamento. 

Il vino bianco “Capitel Croce” realizzato dalla cantina Anselmi è annunciato alla vista con un tipico colore giallo paglierino, caratterizzato da leggere venature più dorate evidenti nell'unghia. e cenni che richiamano il minerale. In bocca è di buon corpo, fasciante al palato grazie a un sorso, che fa leva su una trama fresca e sapida . affascinanti espressioni del territorio.