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Champagne Bruno Gobillard Cuvée Vieilles Vignes Brut
Lo Champagne Cuvee Vieilles Vignes Brut è uno champagne prodotto da un giovane imprenditore, Bruno Gobillard, che però ha alle spalle una lunga storia di vinificazione.
Lo champagne presenta sentori di frutta fresca e fiori: l'acidità viene esaltata come gusto distintivo di questo vino, proprio per sottolineare l'assenza di fermentazione malolattica.
Esso riposa sulle fecce per 48 mesi, in modo da esaltare l'equilibrio bilanciato di acidità e durezza, morbidezza e mineralità del gusto pieno dello champagne. Allo Champagne Cuvee Vieilles Vignes Brut viene dato il tocco finale utilizzando un liqueur d'expedition, la cui ricetta è ancora segreta, in modo da renderlo piacevole al gusto, classico ma innovativo. Nonostante la piccola produzione, che ammonta a soli 7 ettari, l'integrazione di diverse parcelle, l'attenzione per gli uvaggi e per i metodi produttivi e la continua ricerca del giusto mix dà allo Champagne Cuvee Vieilles Vignes Brut il tocco magico di un prodotto di nicchia ma allo stesso tempo apprezzatissimo fra gli intenditori.
Perlage fine e persistente.
Giallo paglierino dorato.
Piacevolmente intenso e si esprime con note di frutta gialla, caramelle alla violetta e un cenno floreale.
Al palato è cremoso, fresco e di bella armonia.
| Nome | Bruno Gobillard Champagne Cuvée Vieilles Vignes Brut |
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico brut |
| Classificazione | |
| Formato | 0,75 l Standard |
| Nazione | |
| Regione | Champagne area |
| Vitigni | 30% Chardonnay, 20% Pinot Nero, 50% Pinot Meunier |
| Ubicazione | Epernay |
| Affinamento | 4 anni sui lieviti |
| Grado alcolico | 12,00% in volume |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Altro | Bruno Gobillard è un piccolo produttore artigianale con 7 ettari di vigneti in vari villaggi intorno Epernay. Il suo NV Brut Vieilles Vignes è incredibilmente puro, vino concentrato al naso si percepiscono note di pere fresche, mele, fiori e minerali. Questo Champagne al palato pur avendo una ottima freschezza ha una superba eleganza ed equilibrio |
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