Badia a Passignano 2019 Chianti Classico Gran Selezione
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Chianti Classico Badia a Passignano 2019 - Antinori

Tipologia: rosso fermo

Classificazione: Chianti Classico DOCG

Vitigni: Sangiovese 100%

Regione: Toscana

Vinificazione ed Affinamento: dopo la diraspatura gli acini vengono accuratamente selezionati ed in seguito sofficemente pigiati fermentazione per 10 giorni in contenitori d'acciaio per 10 giorni, più altri 10 giorni per la macerazione con le proprie bucce, Terminata pure la fermentazione malolattica, dopo la svinatura, il vino inizia ii suo periodo di affinamento di circa 12 mesi in botti di rovere ungherese e francese. Riposa per breve periodo in bottiglia prima della commercializzazione.

Abbinamento consigliato: primi di carne e di terra, formaggi stagionati, secondi di carne in umido, arrosto e grigliata.

Gradazione: 14%

Formato: 0,75 lt

Servire a: 16/18 °C

Consumo ideale: 2021/2028

Anno: 2019

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