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Majolini Franciacorta Saten Brut Millesimato 2017

Majolini Franciacorta Saten Brut Millesimato 2017

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MAJOLINI
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Bella veste paglierino.

Intenso e persistente, ricorda la crosta del pane con evidenti note tostate.

Delicato, suadente, quasi cremoso, ricorda la frutta matura.
Nome Majolini Franciacorta Saten Brut Millesimato 2017
Tipologia Bianco biologico spumante metodo classico brut
Classificazione
Anno 2017
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Lombardia
Vitigni 100% Chardonnay
Ubicazione Appezzamenti nel circondario del Comune di Ome (Brescia).
Temperatura di fermentazione 18 °C
Vinificazione Le uve leggermente mature, in tempi brevissimi dalla raccolta, vengono pigiate in modo soffice e il mosto ottenuto viene fatto fementare a temperatura controllata di circa 18 °C. Una parte di esso viene posta in piccole botti di legno dove, a fine fermentazione, subirà un prolungato quanto accurato affinamento. In primavera viene effettuata la cuvée, appositamente decisa da una commissione di esperti assaggiatori; seguirà l’imbottigliamento nel periodo più propizio.
Affinamento Il vino viene affinato in bottiglia a contatto con i lieviti per un periodo non inferiore a 36 mesi.
Grado alcolico 12,50% in volume
Produzione annata 25.000 bottiglie
Solfiti Contiene solfiti
Abbinamento Può accompagnare tutto un pasto, non gradisce arrosti impegnati.
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