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Guado al Tasso Matarocchio 2016 MATAROCCHIO

Guado al Tasso Matarocchio 2016 MATAROCCHIO

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CARATTERISTICHE

Denominazione Guado al Tasso Matarocchio 2016 MATAROCCHIO 
Annata 2016
Vitigni 100% Cabernet Franc
Regione  Toscana
Gradazione 14.5%
Formato Bottiglia 75cl
Temp. servizio 18°-20°C
Descrizione

Le uve sono state raccolte a mano e, dopo un’accurata cernita chicco per chicco, è stata eseguita una soffice pigiatura ed una pre-macerazione a freddo, alla quale ha fatto seguito l’avvio della fermentazione alcolica.

Il vino è stato poi trasferito in barriques nuove di rovere francese, dove ha completato la fermentazione malolattica ed ha maturato per ulteriori 18 mesi. Al termine dell’affinamento e dopo accurati assaggi, le migliori barriques sono state selezionate ed unite per creare Matarocchio. Il vino ha poi riposato per i successivi 12 mesi in bottiglia prima dell’uscita sul mercato.

Robert Parker
97/100 
2016
Vinous
98/100 
2016
xtraWine
99/100 
2016
Decanter
97/100 
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