CASTELCECCHI - CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE DOCG MADONNIO DELLA PIEVE 2015

CASTELCECCHI - CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE DOCG MADONNIO DELLA PIEVE 2015

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CASTELVECCHI
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In vigna

Madonnino della Pieve, Chianti Classico Gran Selezione, nasce da uve Sangiovese in purezza, coltivate nel vigneto chiamato Madonnino che si estende
di fronte alla Pieve di Santa Maria Novella in Castelvecchi. Questa vigna, tra le più antiche del Chianti, offre grappoli eccezionali che, sapientemente gestiti
producono, anche grazie a più passaggi vendemmiali (qualora l’annata lo richieda), la complessità straordinaria di un vino indimenticabile. Madonnino
della Pieve è prodotto solo nelle annate migliori.

In cantina

Le uve sono raccolte a mano a perfetta maturazione e la macerazione si protrae per 40 giorni. Il Madonnino della Pieve è affinato per 42 mesi, di cui 24
legno, ben oltre i 30 mesi previsti dalla legislazione vinicola vigente. Affina poi per altri 10 mesi in bottiglia.

In degustazione

Colore rosso profondo, con preziose sfumature granata.
Il profumo: è complesso, con note fruttate che evolvono in un interessante bouquet di spezie, dalla vaniglia al pepe.
Un vino espressivo, di ampia struttura, complesso ed intrigante, dimostra un fantastico equilibrio, con un finale lungo e appagante.

Plus

Massima espressione del concetto di Chianti secondo la filosofia di Castelvecchi.
Eleganza, carattere e tutte le potenzialità del Sangiovese in un unico calice.
Punteggi internazionali più alti nella sua categoria.

Abbinamenti gastronomici

Meraviglioso per accompagnare piatti di carni rosse brasate o cotte alla brace e cacciagione o da meditazione.

Provlo in abbinamento a Rib Eye Steak, scopri la ricetta qui!

Anno 2015

Formato bottiglia

750 ml

Grado alcolico

14,5% Volume

  • Contenuto in solfiti: 70
  • Zuccheri: 0,5 gr/l
  • Acidità: 6,9
  • PH: 3,40
  • Nome vigneto: Madonnino
  • Collocazione: Radda in Chianti loc. Castelvecchi
  • Sesto d'impianto: 3 m x 1,2 m
  • Anno d'impianto: 1950
  • Ettari: 3
  • Densità: 2700
  • Resa: 40 q/Ha
  • Bottiglie prodotte annue: 7000
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