CASTELVECCHI - CHIANTI CLASSICO RISERVA DOCG LODOLAIO 2015

CASTELVECCHI - CHIANTI CLASSICO RISERVA DOCG LODOLAIO 2015

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CASTELVECCHI
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NOTE DI DEGUSTAZIONE

Rosso rubino lucente il colore. Al naso arrivano sentori di frutta rossa a confettura, arricchiti da sfumature speziate, di pepe nero in particolare. Il palato è strutturato, dominato da una trama tannica ben presente, e caratterizzato da un retrogusto gradevolmente amarognolo.

ABBINAMENTI

Ideale da abbinare a carni rosse, cacciagione o selvaggina, può accompagnare la sella di lepre in salsa di mirtilli.

CHIANTI CLASSICO RISERVA DOCG “LODOLAIO” 2012 - PREMIATA FATTORIA DI CASTELVECCHI IN CHIANTI: PERCHÉ CI PIACE

Le uve di sangiovese, vinificate in purezza, sono raccolte manualmente e fermentano a contatto con le bucce per oltre un mese, dopodiché il Chianti Classico Riserva DOCG “Lodolaio”, della Premiata Fattoria di Castelvecchi in Chianti, matura sei mesi in acciaio e 18 mesi in botti grandi di rovere. Nasce da un terroir unico al mondo, per caratteristiche dei suoli e microclima. Riesce a esprimere un eccellente equilibrio tra potenza ed eleganza.

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