Champagne Bruno Paillard Assemblage 2012 Extra-Brut  Tipologia: Champagne Classificazione: Champagne AOC Vitigni: Pinot Nero 60%, Chardonnay 40%. Vinificazione ed Affinamento: metodo Classico/Champenoise. Affina 84 mesi sui lieviti e dopo la sboccatura altri 12 mesi prima di essere messo in vendita. Regione: Reims (Francia) Abbinamento consigliato: crostacei,...

Champagne Bruno Paillard Blanc de Blancs Grand Cru Tipologia: Champagne Classificazione: Champagne AOC Vitigni:  Chardonnay 100%. Vinificazione ed Affinamento: metodo Classico/Champenoise con rifermentazione in bottiglia meno consistente rispetto ai classici champagne. Assemblaggio di 25 annate di vini riserva in una proporzione che può arrivare anche al 50%....

Champagne Bruno Paillard Pas Dosé (D.Z.) Tipologia: Champagne Classificazione: Champagne AOC Vitigni:  Chardonnay 25%, Pinot Nero 25%, Pinot Meunier 50%. Vinificazione ed Affinamento: vinificazione separata per ogni varietà, con soffice pressatura delle uve. Fermenta in acciaio a temperatura controllata, segue una breve fermentazione prima dell'assemblaggio con aggiunta...

Champagne Bruno Paillard Première Cuvée Extra-Brut Magnum  Tipologia: Champagne Classificazione: Champagne AOC Vitigni:  Chardonnay 33%, Pinot Nero 45%, Pinot Meunier 22%. Vinificazione ed Affinamento: metodo Classico/Champenoise, i 32 cru sono vinificate separatamente in barrique o vasca. Affina 36 mesi sui lieviti e dopo la sboccatura altri 3 mesi...

Champagne Bruno Paillard Première Cuvée Extra-Brut  Tipologia: Champagne Classificazione: Champagne AOC Vitigni:  Chardonnay 33%, Pinot Nero 45%, Pinot Meunier 22%. Vinificazione ed Affinamento: metodo Classico/Champenoise, i 32 cru sono vinificate separatamente in barrique o vasca. Affina 36 mesi sui lieviti e dopo la sboccatura altri 3 mesi...

Champagne Bruno Paillard Rosé Première Cuvée Extra-Brut  Tipologia: Champagne Classificazione: Champagne AOC Vitigni:  Pinot Noir con una piccola percentuale di Chardonnay. Vinificazione ed Affinamento: metodo Classico/Champenoise. Affina 36 mesi sui lieviti e dopo la sboccatura altri 5 mesi in bottiglia prima di essere messo in...

Champagne Bruno Paillard Cuvèe 72 Tipologia: Champagne Classificazione: Champagne AOC Vitigni:  Chardonnay 33%, Pinot Noir 45%, Pinot Meunier 22%. Vinificazione ed Affinamento: la Cuvée 72 (mesi) è il risultato della miscela dei tre vitigni (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier) di oltre 30 annate differenti. Circa un...