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Massetino 2018 Toscana IGT - Tenuta Dell'Ornellaia
Tipologia: Rosso
Classificazione: Toscana Rosso IGT
Vitigni: Merlot 92% - Cabernet Franc 8%
Regione: Toscana
Vinificazione ed Affinamento: dopo la diraspatura e una leggera pigiatura le uve vengono trasferite in vasche di cemento per circa 3 settimane. La Fermentazione alcolica avviene spontaneamente con uso di lieviti indigeni a temperatura controllata (25°-28°). Fermentazione malolattica svolta in barriques di rovere, al 50% di primo passaggio. Dopo un anno di invecchiamento il vino, delle diverse parcelle, viene assemblato e re-immesso in barriques per altri 3 mesi prima di essere imbottigliato. Rimane in bottiglia fino ad ottobre, prima della commercializzazione.
Abbinamento: salumi e formaggi
Consumo ideale: 2021/2036
Gradazione: 14,5%
Formato: 0,75 lt
Servire a: 16/18 °C
Anno: 2018
SPEDIZIONE
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