Ermitage Rouge Le Pavillon 2012 AOC - M. Chapoutier
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M. Chapoutier
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Le Pavillon 2012 - Ermitage Rouge Michel Chapoutier

Tipologia: Rosso

Classificazione: Hermitage AOC

Vitigni: Syrah100%

Regione: Cotes du Rhone (Francia)

Vinificazione ed Affinamento: le uve diraspate fermentano in vasche di cemento. Da uno a due calpestii giornalieri, la temperatura di fermentazione non supera i 32°C. Macera per circa un mese per ottenere la polimerizzazione dei tannini. Affina in botti di rovere (nuove 30%) per circa 20 mesi.

Abbinamento consigliato: selvaggina, carni di manzo, tutti i tipi di formaggi.

Gradazione: 13.5%

Formato: 0,75 lt

Servire a: 16/18 °C

Consumo ottimale: 2015/2050

Anno: 2012

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