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Barolo Castiglione Vietti 2015
Tipologia : Rosso fermo
Classificazione : Barolo DOCG
Vitigni : nebbiolo 100%
Regione : Piemonte
Abbinamento : Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa
Vinificazione: da piccoli ma importantissimi vigneti sparsi nei diversi comuni della zona del Barolo, con età delle viti tra i 8 ed i 41 anni. Terreno calcareo-argilloso. Sistema di allevamento a guyot con una densità media per ettaro di circa 4.500 piante. Tutti i singoli crus vengono vinificati ed invecchiati separatamente e con modalità differenti in modo da esaltare singolarmente le tipiche caratteristiche di “terroir”.
Invecchiamento: dopo circa 30 mesi d’invecchiamento in barrique e botte grande, vengono assemblati prima dell’imbottigliamento.
Gradazione : 14,5%
Formato : 0,75 lt
Servire a : 16/18 °C
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